- Bareo
- กรกฎาคม 2026
ทำไมจึงควรมีครัวมากกว่า 1 ห้อง
หลายคนอาจสงสัยว่า “บ้านหนึ่งหลังจำเป็นต้องมีครัวหลายห้องจริงหรือ?”
หากย้อนกลับไปเมื่อหลายสิบปีก่อน ภาพจำของบ้านส่วนใหญ่มักมี “ห้องครัว” เพียงห้องเดียวที่รองรับทุกกิจกรรม ตั้งแต่เตรียมอาหาร ปรุงอาหาร ไปจนถึงล้างจานและเก็บของ แต่เมื่อวิถีชีวิตของครอบครัวเปลี่ยนไป โดยเฉพาะบ้านขนาดใหญ่ที่มีสมาชิกหลายช่วงวัย มีพ่อครัวแม่ครัวประจำบ้าน หรือมีการรับรองแขกอยู่เป็นประจำ แนวคิดในการ ออกแบบตกแต่งภายใน ห้องครัวก็พัฒนาไปเช่นกัน
ปัจจุบันจึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่บ้านหลังใหญ่ระดับ Luxury จะมีทั้งครัวหลักภายในบ้าน ครัวไทย Pantry หรือแม้แต่ห้องอเนกประสงค์สำหรับทำขนมโดยเฉพาะ เพราะเจ้าของบ้าน ต่างเริ่มมองว่าครัวไม่ใช่เพียงพื้นที่สำหรับการประกอบอาหาร แต่เป็นพื้นที่กิจกรรมสำหรับคนในบ้านด้วยเช่นกัน
บ้านขนาดใหญ่ มักมีลักษณะการใช้งานที่แตกต่างจากบ้านทั่วไปอย่างชัดเจน
หลายครอบครัวรับประทานอาหารเช้าแบบง่ายๆ ที่ทำในครัวภายในบ้าน แต่ช่วงเย็นอาจมีการทำอาหารไทยที่มีกลิ่นแรง บางบ้านมีเชฟส่วนตัว บางบ้านมีผู้สูงอายุที่ต้องเตรียมอาหารเฉพาะ ขณะที่บางครอบครัวชื่นชอบการทำ Bakery หรือ ชงกาแฟเป็นงานอดิเรก
หากการทำอาหารทุกประเภทล้วนเกิดขึ้นภายในพื้นที่เดียว ย่อมทำให้การใช้งานเกิดความแออัด ทั้งเรื่องกลิ่น ความสะอาด ความปลอดภัย และความเป็นส่วนตัว ด้วยเหตุนี้ บ้านหลายหลังที่มีพื้นที่เพียงพอ จึงแบ่งพื้นที่ออกเป็นหลายโซน เช่น ครัวสำหรับโชว์ (Show Kitchen) ไว้ใช้งานในชีวิตประจำวัน ทำอาหารง่ายๆ และรับรองแขก, ครัวไทย สำหรับผัดทอดอาหารหนักหรืออาหารที่มีกลิ่นแรง, Pantry สำหรับเครื่องดื่ม อาหารว่าง และการเตรียมอาหารเบาๆ แบบ Cold Cut, ไปจนถึง ห้องอเนกประสงค์สำหรับทำขนมและงานครัวเฉพาะทาง เป็นต้น
ครัวที่สำหรับเจ้าของบ้าน VS ครัวสำหรับผู้ใช้งานอื่นๆ
หนึ่งในความเข้าใจผิดที่พบได้บ่อย คือการแบ่งว่า “ครัวไทย คือ ครัวแม่บ้าน” ซึ่งในความเป็นจริงไม่ถูกต้องเสมอไป ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันมีเจ้าของบ้านจำนวนมากที่ชื่นชอบการทำอาหารไทยด้วยตนเอง
ขณะที่บางบ้านกลับมีเชฟหรือแม่บ้านเป็นผู้ใช้งานครัวหลัก ดังนั้น วิธีคิดในการ ออกแบบและตกแต่งภายใน จึงควรเริ่มจากคำถามว่า ใครคือผู้ใช้งานหลักของพื้นที่นี้?
หากเจ้าของบ้านเป็นผู้ทำอาหารเป็นประจำ สิ่งที่ผู้ออกแบบควรให้ความสำคัญอาจเป็น ปัจจัยเกี่ยวกับมุมมองที่เปิดโล่ง มีแสงธรรมชาติเพียงพอ มี Island สำหรับพูดคุยกับสมาชิกในครอบครัวระหว่างทำอาหาร ไปจนถึงการเลือกใช้วัสดุและเครื่องครัวระดับพรีเมี่ยม
แต่หากพื้นที่ถูกใช้งานโดยผู้ช่วย หรือ ทีมครัวเป็นหลัก สิ่งที่สำคัญกว่าอาจเป็นการออกแบบที่มีพื้นที่เตรียมอาหารขนาดใหญ่สำหรับอุปกรณ์และวัตถุดิบจำนวนมาก มีระบบจัดเก็บที่เป็นหมวดหมู่ ใช้วัสดุที่มีความสะดวกในการทำความสะอาด และสามารถใช้งานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ
Pantry และ Kitchen Island
สำหรับบ้านบางหลัง โซน Pantry อาจถูกใช้งานบ่อยกว่าพื้นที่ครัวเสียอีก เพราะในปัจจุบันไม่ได้เป็นเพียงมุมชงกาแฟ แต่กลายเป็นพื้นที่สำหรับการใช้ชีวิตในแต่ละวัน เช่น การเตรียมอาหารเช้าแบบง่ายๆ, มีตู้เย็นสำหรับเครื่องดื่ม, มีเครื่องทำน้ำแข็ง, จัดวางเครื่องชงกาแฟระดับมืออาชีพ ไปถึงเป็นพื้นที่สำหรับวาง Speed Oven ดังนั้นหลายครั้ง การใช้งาน Pantry จึงตอบโจทย์มากกว่าการใช้ครัวหลักที่เป็นทางการ
Pantry ในปัจจุบันมักมีเคาน์เตอร์ Kitchen Island หรือ Island ซึ่งเป็นเทรนด์ครัวของชาวต่างชาติที่มีพื้นที่กว้างขวาง และเหมาะสำหรับใช้วางถาดที่ออกมาจากเตาอบ หรือเตรียมของเข้าเตาอบ ทว่าเมื่อนำมาประยุกต์เข้ากับการใช้งานของบริบทในประเทศไทย Island มักถูกใช้เป็นพื้นที่สำหรับเตรียมอาหาร จัดจาน หรือพื้นที่พักคอยก่อนอาหารจะถูกยกเสิร์ฟ ทำให้ Flow การทำงานภายในครัวไหลลื่นมากขึ้น
สำหรับบางบ้าน นอกจากจะเป็นพื้นที่สำหรับเตรียมอาหารแล้ว เจ้าของบ้านยังใช้พื้นที่ Island เป็นพื้นที่สำหรับรับประทานอาหารแบบง่ายๆ หรือ พื้นที่พูดคุยระหว่างสมาชิกในครอบครัวได้อีกด้วย ส่วนฐานด้านล่างของ Island มักถูกออกแบบให้เป็นลิ้นชักจัดเก็บ หรือ ช่องเก็บของอเนกประสงค์ที่ไว้เก็บข้าวสารอาหารแห้ง หรือเครื่องปรุงในครัว และบางบ้านก็ใช้พื้นที่ใต้เคาน์เตอร์ Island ในการซ่อนตู้แช่ไวน์ขนาดเล็กเอาไว้สำหรับการสังสรรค์ในครอบครัว
หากวางระบบไว้ตั้งแต่ในขั้นตอนออกแบบ Island กลางครัวยังสามารถติดตั้งอ่างล้างจานได้อีกด้วย ทำให้สามารถเตรียมอาหารได้สะดวกยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม หากพื้นที่ครัวมีขนาดจำกัด หรือเจ้าของบ้านไม่ได้ใช้งานลักษณะดังกล่าว Island อาจกลายเป็นเพียงเฟอร์นิเจอร์ชิ้นใหญ่ที่ทำให้การเดินภายในครัวไม่สะดวก ดังนั้นการ ออกแบบตกแต่งครัว ที่ดีจึงไม่ควรเริ่มจากคำว่า “ต้องมี” แต่ควรเริ่มจากคำถามว่า “จำเป็นหรือไม่” มากกว่า แล้วจึงจะสามารถออกแบบ Pantry ที่ตอบโจทย์การใช้งานสูงสุดได้
ห้องอเนกประสงค์ สำหรับทำขนม
สำหรับเจ้าของบ้านที่ชื่นชอบการอบขนมเป็นงานอดิเรก การมีพื้นที่เฉพาะทางช่วยให้การทำงานสะดวกขึ้นอย่างมาก เพราะวัตถุดิบและอุปกรณ์เบเกอรี่จำนวนมากต้องการพื้นที่จัดเก็บที่แตกต่างจากครัวทั่วไป รวมถึงต้องการเคาน์เตอร์ที่มีการเลือกใช้วัสดุและขนาดเหมาะสมกับการนวดแป้ง การรีดแป้ง หรือการตกแต่งขนม อีกทั้งยังสามารถจัดวางอุปกรณ์เฉพาะทาง เช่น Stand Mixer, เตาอบ, เครื่องซีลสุญญากาศ หรือพื้นที่พักขนมหลังอบได้อย่างเป็นสัดส่วน
พื้นที่นี้อาจถูกออกแบบเป็น Baking Room หรือ Multi-purpose Kitchen ซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนการใช้งานในอนาคตได้ตามความต้องการของเจ้าของบ้าน นอกจากนี้ยังสามารถออกแบบให้เป็นพื้นที่กึ่งคาเฟ่ (Café-style Counter) สำหรับรับรองแขก ให้สมาชิกในครอบครัวหรือเพื่อนๆ ได้ร่วมกันอบขนม ชงกาแฟ และใช้เวลาพูดคุยร่วมกัน จนกลายเป็นอีกหนึ่งพื้นที่แห่งความสุขภายในบ้าน ไม่ต่างจากห้องนั่งเล่นหรือห้องรับประทานอาหาร
บ้านหนึ่งหลังอาจมีครัวเพียงห้องเดียวแล้วใช้งานได้อย่างสมบูรณ์ ในขณะที่บ้านอีกหลังอาจมีครัวถึง 4 ห้องและทุกพื้นที่ยังถูกใช้งานอย่างคุ้มค่า หัวใจสำคัญจึงไม่ใช่จำนวนห้องว่าห้องครัวควรมีกี่ห้อง แต่คือการวางแผนพื้นที่ให้สอดคล้องกับพฤติกรรมของสมาชิกในบ้าน การเริ่มต้นด้วยการวิเคราะห์รูปแบบการใช้ชีวิตตั้งแต่ขั้นตอน ออกแบบตกแต่งภายใน จะช่วยให้สามารถกำหนดบทบาทของแต่ละพื้นที่ได้อย่างเหมาะสม ไม่ว่าจะเป็นครัวโชว์ ครัวไทย Pantry หรือพื้นที่อเนกประสงค์อื่น ๆ
ท้ายที่สุด ครัวที่ดีที่สุดอาจไม่ใช่ครัวที่ใหญ่ที่สุด หรือมีอุปกรณ์ครบที่สุด แต่คือครัวที่ทำให้ทุกคนในบ้านใช้งานได้อย่างสะดวก ปลอดภัย และมีความสุขในทุกวัน เพราะการ ออกแบบภายใน ที่ดี คือการออกแบบพื้นที่ให้ตอบโจทย์กับ Lifestyle ของผู้อยู่อาศัยสามารถใช้งานได้อย่างมีความสุข
สนใจงานออกแบบตกแต่งภายในห้องนอนแขก ติดต่อสอบถามเพิ่มเติม โทร 083-899-9989 หรือ LINE Official : @bareo หรือ Facebook Fanpage : Design by Bareo
Where Luxury
become heritage…
สนใจงานออกแบบตกแต่งภายใน ดูผลงานของเราเพิ่มเติมได้ที่ Portfolio / Live Portfolio
ติดต่อเรา | Contact Us
Call/Whatsapp :
(+66) 61 846 6633
E-mail :
LINE Official :
Facebook :
WeChat :
bareoth
FAQ : บ้านหลังใหญ่ ทำไมจึงควรมีครัวมากกว่า 1 ห้อง
Q1 : บ้านหลังใหญ่ควรมีครัวกี่ห้อง?
ไม่มีจำนวนที่ตายตัว ขึ้นอยู่กับรูปแบบการใช้ชีวิตของสมาชิกในบ้าน หากมีการทำอาหารหลายประเภท มีการรับรองแขก หรือมีผู้ช่วยประจำบ้าน การแบ่งพื้นที่เป็นครัวหลัก ครัวไทย Pantry หรือห้องอเนกประสงค์ จะช่วยให้การใช้งานสะดวกและเป็นระเบียบมากยิ่งขึ้น
Q2 : Pantry ต่างจากห้องครัวอย่างไร?
Pantry เป็นพื้นที่สำหรับเตรียมอาหารเบา ชงกาแฟ เครื่องดื่ม หรืออุ่นอาหารด้วยอุปกรณ์อย่าง Speed Oven ขณะที่ห้องครัวหลักเหมาะสำหรับการประกอบอาหารอย่างเต็มรูปแบบ จึงทำให้บ้านหลายหลังเลือกใช้งาน Pantry ในชีวิตประจำวันบ่อยกว่าครัวหลัก
Q3 : Kitchen Island จำเป็นสำหรับทุกบ้านหรือไม่?
ขึ้นอยู่กับบริบทการใช้งานและรูปแบบการใช้ชีวิตของเจ้าของบ้าน Kitchen Island ไม่ได้เป็นเพียงองค์ประกอบเพื่อความสวยงาม แต่สามารถทำหน้าที่เป็นพื้นที่เตรียมอาหาร จัดจาน พักอาหารก่อนเสิร์ฟ รับประทานอาหารแบบง่าย ๆ หรือเป็นพื้นที่พูดคุยของสมาชิกในครอบครัวได้ นอกจากนี้ยังสามารถออกแบบให้มีพื้นที่จัดเก็บ ซ่อนตู้แช่ไวน์ หรือติดตั้งอ่างล้างจานได้ หากมีการวางระบบตั้งแต่ขั้นตอนออกแบบ ดังนั้น การเลือกติดตั้ง Kitchen Island จึงควรพิจารณาจากขนาดพื้นที่และลักษณะการใช้งานจริง เพื่อให้ตอบโจทย์การใช้ชีวิตของผู้อยู่อาศัยมากที่สุด
Q4 : การออกแบบตกแต่งภายในห้องครัวควรเริ่มวางแผนเมื่อใด?
ควรวางแผนตั้งแต่เริ่มต้นออกแบบบ้าน เพราะตำแหน่งของครัวเกี่ยวข้องกับงานระบบไฟฟ้า ประปา ระบบระบายอากาศ รวมถึงการเชื่อมต่อกับพื้นที่รับประทานอาหาร Pantry และพื้นที่บริการ การวางแผนตั้งแต่ต้นช่วยให้สามารถออกแบบและตกแต่งภายในได้อย่างสวยงามและใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพในระยะยาว
Q5 : BAREO ให้บริการออกแบบตกแต่งภายในห้องครัวแบบใด?
BAREO ให้บริการออกแบบตกแต่งภายในแบบครบวงจร โดยเริ่มจากการวิเคราะห์รูปแบบการใช้ชีวิตของเจ้าของบ้าน เพื่อออกแบบพื้นที่ให้เหมาะสม ไม่ว่าจะเป็นครัวหลักภายในบ้าน, ครัวไทย, Pantry, ไปจนถึงพื้นที่อเนกประสงค์ พร้อมคำนึงถึงความสวยงาม ฟังก์ชัน และการใช้งานในระยะยาว
สนใจงานออกแบบตกแต่งภายในห้องครัว ติดต่อสอบถามเพิ่มเติม โทร 083-899-9989 หรือ LINE Official : @bareo หรือ Facebook Fanpage : Design by Bareo
เขียนโดย : Than.T (ธันย์ชนก ธรรมกุลางกูร)
จบปริญญาตรี คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ สาขาสถาปัตยกรรม จากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี ด้วยเกียรตินิยมอันดับหนึ่งในปี 2019 และสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโทด้าน Business Design จาก Domus Academy (Milan) ด้วยเกรด 106/110 ในปี 2020
จากนั้นเข้ารับการอบรมหลักสูตร “Chinese for Foreigners” เป็นเวลา 1 ปีที่ Donghua University (Shanghai) และได้รับเกียรติบัตร “Excellent Student” ในภาคการศึกษาที่ 1 และ 2 ของปี 2024–2025
สนใจงานออกแบบและการเขียนมาตั้งแต่วัยมัธยม โดยเริ่มต้นเขียนบทความแรกตั้งแต่ชั้น ม.3 และสานต่อมาอย่างต่อเนื่องยาวนานกว่า 15 ปีจนถึงปัจจุบัน โดยเฉพาะการเขียนเกี่ยวกับงานออกแบบ สถาปัตยกรรม งานศิลปะ และการตกแต่งภายใน
เขียนโดย : lemonet24 (ณัฐชตา พรหมทวด)
จบปริญาตรี คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม สาขา กราฟิกและมัลติมิเดีย จากมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา
ปัจจุบันทำงานด้านการตลาด กราฟิกสำหรับแบรนด์ และทำสื่อประกอบบทความออนไลน์ มีความสนใจในด้านงานออกแบบ มีประสบการณ์ทำงานเป็น Editor ของบทความเกี่ยวกับงานออกแบบและ Lifestyle มากว่า 10 ปี ก่อนจะเริ่มสร้างสรรค์ เขียนบทความตั้งแต่ปี 2021 เป็นต้นมาภายใต้นามปากกา lemonet24
ที่ปรึกษางานเขียน :
Interior Designer และผู้ก่อตั้งบริษัท Bareo Co.,Ltd.
ผู้อยู่เบื้องหลังผลงานออกแบบตกแต่งภายในระดับแนวหน้าของประเทศไทย ด้วยประสบการณ์กว่า 35 ปี ในการสร้างสรรค์พื้นที่อยู่อาศัยที่เปี่ยมด้วยความงาม และสะท้อนรสนิยมของผู้อยู่อาศัยอย่างลึกซึ้ง พร้อมบทบาทสำคัญในฐานะผู้นำทีมออกแบบที่พาโครงการของบริษัทคว้ารางวัลระดับนานาชาติมาแล้วมากมาย คือเครื่องยืนยันถึงวิสัยทัศน์ ความชำนาญ และความมุ่งมั่นในการยกระดับวงการออกแบบไทยสู่เวทีโลก
รับชมผลงานออกแบบตกแต่งภายในของ BAREO ได้ที่ Portfolio หรือสนใจบริการออกแบบตกแต่งภายในสามารถติดต่อสอบถามเพิ่มเติม โทร 02 408-1341 – 44 และ 083-899-9989 line ID : @bareo ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 9.00 – 18.00 น.
Share This Post
Tag:
CONTENT RELATED
